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  果汁饮料竞争日趋激烈,市场上存在三股竞争力量:一支是背景的企业统一和康,以包装的创新和口味取胜;一支是包括汇源、娃哈哈等国内知名企业;如可口可乐、百事可乐等。目前市场上集中了娃哈哈、汇源、农夫果园、统一鲜橙多、美汁源果粒橙、酷儿、露露等众多一线饮料品牌。   由于大品牌的激烈竞争,使得外来品牌很难进入果汁饮料市场,同时果汁饮料的价格日益透明化,厂家和经销商的利润在不断变薄。寻找新的利润增长点,成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位,适合市场需要的差异化经营则是关键。   果汁饮料行业面临着WTO体系下的竞争及产品化问题,目前应努力做到的是化问题。果汁饮料生产主要的是要从源头抓起。我国水果资源丰富,其中,苹果产量是 ,柑桔产量第三,梨、桃等产量居前列。   目前我国苹果产量 ,柑橘产量第三,梨、桃等产量均名列前茅,然而与此形成鲜明对比的是,我国虽人口众多,果汁饮料的消费量却较低,人均年消费量还不到1公斤,是平均水平的1/10,发达 平均水平1。




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  一级果的条件与苹果A级基本一致。此外合同还规定两项卫生条件,一是硝酸盐含量不超过60mg/kg;二是农药残留量不超过联合国粮农组织及卫生组织食品法典委员会现行。加工:出口苹果大多数加工成品果产区农村的千家万户。   个体果农的加工流程:采摘→选果分组→定量→包装;收购点或集体加工点流程:选果分级(组)→半成品检查→定量→包装→成品检验。采摘应根据苹果的不同特性和适宜的成熟度(可采成熟度)进行适时精心手采,防止和减少人为损伤。   选果分级要选出符合等级的苹果,并按果实横断面大小进行分组。国光等中型果从果实横断面直径60~79mm,每隔4~5mm为一组段;元帅等大型果要从果实横径65~90mm,每隔3~5mm为一组段,共分五个组别。对俄罗斯出口苹果按果实的大、中、小分为3~4组。   化学成分:据有关研究单位分析,苹果每100g含水分85g左右,总含糖量约10~12g,苹果酸0.38~0.68g,胡萝卜素0.06mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.08mg,抗坏血酸4mg,脂肪0.08mg,蛋白质0.16g,灰分0.16g,钙9mg,磷4mg,铁0.24mg。



  在辽宁、河北、于10月中旬~11月上旬成熟。果实耐贮藏,在冷藏条件下可贮至次年6月。适宜地区该品种在富士栽植地区均可栽培,适宜在的胶东半岛、辽南及河北中北部发展。新(红)乔纳金(晚熟品种)品种来源美国,我国上世纪80年代引进。   尤其是南北情况差异较大,请注意。挖好定植坑随着栽培模式和耕作模式的不断进步,定植坑较少采用大坑,而提倡中、小坑定植。优势在于,挖中、小坑的果园土层结构没有,栽植时回填土,用水少,升温快,苗早发,且利于水分供应。   适量施用磷肥磷肥在土壤中难移动且易固定,因此栽植苹果苗木要求一次性多施入。每株施0.5-1千克,施肥时和土拌匀。其它肥料可不施,一般熟化的土壤肥力就能苗木当年生长,防止施用量不当造成“烧苗”。栽植深度合理栽植深度要根据苗木类型而定。   乔化苗要求根砧露出2-3厘米即可,以品种不埋土为准。矮化苗主要考虑矮化砧露出地面的高度,一般为5-15厘米。土地条件好、栽植密度大,矮化砧留10-15厘米。反之,留5-10厘米即可。同一果园尽可能做到一致,利于园貌整齐。




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